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La nostra cucina vi delizierà con tante specialità bavaresi e tirolesi

 

ANTIPASTI

Tagliere di affettati misti tirolesi
Tagliere di formaggi misti tirolesi
Tagliere di speck e/o affettati e formaggi misti tirolese
Speck taglio in un’unica fetta

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Le nostre birre

La spillatura delle birre è un rito: per ogni birra viene scelto il bicchiere adatto.
Il bicchiere viene ulteriormente lavato con un detergente delicato er raffreddato, portandolo ad una temperatura vicina a quella della birra.

La birra viene versata in una o più riprese, a seconda del tipo, per liberarla dal gas in eccesso e per produrre un cappello di schiuma compatta, che sprigiona aroma e fragranze, isolandola dal contatto con l’aria.

La schiuma oltre ad esser tipica delle bevande è un indicatore fondamentale di qualità e freschezza!

Le birre che serviamo al Bierstadel sono:

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Eventi

Cenone di Capodanno 2022

Aperitivo di benvenuto con Bretzel servito caldo

Antipasti

Cotechino slegato

Finto caviale su crema di formaggio

Peperone ripieno

Polentina ai funghi porcini

Delicata crocchetta di patate aromatizzate

Crostino di lardo artigianale del “Cappelli”

Primi piatti

Gnocchetti tirolesi di farina di castagne con speck e formaggio “Stelvio”

Cannelloni ai grani antichi ripieni di ricotta artigianale con erbette di campo

Secondo piatto

Stracotto di manzo al profumo di Asam Bock con broccoli e finocchi gratinati

Dolci

Strudel di mele servito con panna, gelato alla vaniglia e cremosa cioccolata calda

accompagnato dai tipici dolci natalizi

Birra a volontà!

Acqua, caffè e Prosecco

Euro 60,00

Info e prenotazioni: 0564 27848 / info@bierstadel.it

Cenone di Capodanno 2020

Aperitivo di benvenuto con Bretzel servito caldo

Antipasti

Crostino di pane nero con funghi porcini, mozzarella di bufala e olio tartufato

Involtino di pasta sfoglia con wurstel nudo e formaggio affumicato

Frittatina con cavolo rosso e finocchi gratinati

Crostino verticale misto

Primi piatti

Varietà di gnocchetti tirolesi alle verdure con gran ragù bianco tagliato a mano

Crespelle di farina macinata a pietra con radicchio rosso, ricotta e yogurt di Vipiteno

Secondo piatto

Cosciotto di maialino marinato alla birra Weltenburger Wintertraum accompagnato da patate croccanti

Dolci

Cheesecake naturale servito con mirtilli caldi

Dolci tipici della festa e Prosecco

Birra a volontà!

Euro 60,00

(acqua e bevande comprese)

Cenone di Capodanno 2019

Antipasti

Sformatino di ricotta, Sfogliatina di verza e speck, Piadina con salsa di olive e capperi, Crosticini di pane inzuppato, Crosticino di funghi in guazzetto

e come tradizione Lenticchie e cotechino

Primi Piatti

Lasagnette con asparagi e prosciutto cotto

Gnocchetti tirolesi all’ortica con pomodorini, formaggi e peperoncino

Secondo Piatto

Brasato di manzo con fantasia di verdure grigliate

Dolce

Elegante e generoso Strudel di mele con gelato alla vaniglia, panna e cioccolata calda

Birra a volontà!

€ 60

Cenone di Capodanno 2018

Antipasti

Fiore di speck, Cornetto salato alle verdure, Crostino con funghi porcini, Crostino con crema di ceci, Crostino con crema di formaggi, Sformatino di zucchine

e la tradizione… cotechino in salsa di lenticchie

Primi piatti

Spatzle di zucca con ragù bianco, Crespelle allo speck e broccoli

Secondo piatto

Peposo al vino Lagrain con crema di patate

Dolci

Strudel di mele, Sachertorte, Torta di grano saraceno. Crema bavarese

Birra a volontà!

Acqua e caffè

Euro 55,00

 

Menù per bambini

Antipasto

Prosciutto cotto e speck

Crostino con crema di formaggi

Primo piatto

Gnocchetti tirolesi al pomodoro

Secondo piatto

Wurstel con patatine fritte

Dolce

Gelato fiordilatte con cioccolato caldo

Acqua o bibita

Euro 25,00

 

Cena della Nera 2017

Mercoledì 31 Ottobre, Cena della nera al Bierstadel. Menù dedicato o alla carta. È gradito abbigliamento nero.

Ecco il menù della serata

Usa&Getta al Bierstadel

Save the date, Martedì 21 Agosto gli Usa&Getta al Bierstadel!

Aperti tutte le sere!

Da Lunedì 10 Luglio il Bierstadel rimarrà aperto tutte le sere fino a Domenica 3 Settembre.

Quartiere Coffee al Bierstadel

Mercoledì 21 Giugno inizia l’estate nel biergarten del Bierstadel con i Quartiere Coffee, alle ore 21.30! Proporremo un piatto tipico giamaicano insieme alla nostra birra Weltenburger Kloster.

È arrivata la Kellerbier!

L’originale “Birra di cantina” vi aspetta…

Pranzo di Pasqua al Bierstadel

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