Menù
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La nostra cucina vi delizierà con tante specialità bavaresi e tirolesi
ANTIPASTI
Tagliere di affettati misti tirolesi
Tagliere di formaggi misti tirolesi
Tagliere di speck e/o affettati e formaggi misti tirolese
Speck taglio in un’unica fetta
Le nostre birre
La spillatura delle birre è un rito: per ogni birra viene scelto il bicchiere adatto.
Il bicchiere viene ulteriormente lavato con un detergente delicato er raffreddato, portandolo ad una temperatura vicina a quella della birra.
La birra viene versata in una o più riprese, a seconda del tipo, per liberarla dal gas in eccesso e per produrre un cappello di schiuma compatta, che sprigiona aroma e fragranze, isolandola dal contatto con l’aria.
La schiuma oltre ad esser tipica delle bevande è un indicatore fondamentale di qualità e freschezza!
Le birre che serviamo al Bierstadel sono:
Eventi
Cenone di Capodanno 2020
Aperitivo di benvenuto con Bretzel servito caldo
Antipasti
Crostino di pane nero con funghi porcini, mozzarella di bufala e olio tartufato
Involtino di pasta sfoglia con wurstel nudo e formaggio affumicato
Frittatina con cavolo rosso e finocchi gratinati
Crostino verticale misto
Primi piatti
Varietà di gnocchetti tirolesi alle verdure con gran ragù bianco tagliato a mano
Crespelle di farina macinata a pietra con radicchio rosso, ricotta e yogurt di Vipiteno
Secondo piatto
Cosciotto di maialino marinato alla birra Weltenburger Wintertraum accompagnato da patate croccanti
Dolci
Cheesecake naturale servito con mirtilli caldi
Dolci tipici della festa e Prosecco
Birra a volontà!
Euro 60,00
(acqua e bevande comprese)
Cenone di Capodanno 2019
Antipasti
Sformatino di ricotta, Sfogliatina di verza e speck, Piadina con salsa di olive e capperi, Crosticini di pane inzuppato, Crosticino di funghi in guazzetto
e come tradizione Lenticchie e cotechino
Primi Piatti
Lasagnette con asparagi e prosciutto cotto
Gnocchetti tirolesi all’ortica con pomodorini, formaggi e peperoncino
Secondo Piatto
Brasato di manzo con fantasia di verdure grigliate
Dolce
Elegante e generoso Strudel di mele con gelato alla vaniglia, panna e cioccolata calda
Birra a volontà!
€ 60
Cenone di Capodanno 2018
Antipasti
Fiore di speck, Cornetto salato alle verdure, Crostino con funghi porcini, Crostino con crema di ceci, Crostino con crema di formaggi, Sformatino di zucchine
e la tradizione… cotechino in salsa di lenticchie
Primi piatti
Spatzle di zucca con ragù bianco, Crespelle allo speck e broccoli
Secondo piatto
Peposo al vino Lagrain con crema di patate
Dolci
Strudel di mele, Sachertorte, Torta di grano saraceno. Crema bavarese
Birra a volontà!
Acqua e caffè
Euro 55,00
Menù per bambini
Antipasto
Prosciutto cotto e speck
Crostino con crema di formaggi
Primo piatto
Gnocchetti tirolesi al pomodoro
Secondo piatto
Wurstel con patatine fritte
Dolce
Gelato fiordilatte con cioccolato caldo
Acqua o bibita
Euro 25,00
Cena della Nera 2017
Mercoledì 31 Ottobre, Cena della nera al Bierstadel. Menù dedicato o alla carta. È gradito abbigliamento nero.
Ecco il menù della serata 
Usa&Getta al Bierstadel
Save the date, Martedì 21 Agosto gli Usa&Getta al Bierstadel!
Aperti tutte le sere!
Da Lunedì 10 Luglio il Bierstadel rimarrà aperto tutte le sere fino a Domenica 3 Settembre.
Quartiere Coffee al Bierstadel
Mercoledì 21 Giugno inizia l’estate nel biergarten del Bierstadel con i Quartiere Coffee, alle ore 21.30! Proporremo un piatto tipico giamaicano insieme alla nostra birra Weltenburger Kloster.
È arrivata la Kellerbier!
L’originale “Birra di cantina” vi aspetta…
Pranzo di Pasqua al Bierstadel
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